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枸橼酸钠JuyuansuannaSodium Citrate C6H5Na3O7·2H2O 294.10 本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸钠二水合物。按干燥品计算，含C6H5Na3O7不得少于99.0%。 【性状】 本品为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭；在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。 本品在水中易溶。 【鉴别】 本品显钠盐与枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。 【检查】 碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液1滴与硫酸滴定液（0.05mol/L）0.10ml，不得显红色。
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