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来源：四部 分类：药用辅料 笔画：7 页码：509
麦芽酚MaiyafenMaltol C6H6O3 126.11 [118-71-8] 本品为3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮。按无水物计算，含C6H6O3不得少于99.0%。 【性状】 本品为白色结晶性粉末；具有焦糖或奶油样香气。 本品在水或甘油中略溶。 熔点 本品的熔点（通则0612）为160～164℃。
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