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预胶化淀粉Yujiaohua DianfenPregelatinized Starch本品系淀粉通过物理方法加工，改善其流动性和可压性而制得。 【性状】 本品为白色或类白色粉末。 【鉴别】 （1）取本品约lg，加水15ml，搅拌，煮沸，放冷，即成透明或半透明类白色的凝胶状物。 （2）取本品约0.1g，加水20ml，混匀，加碘试液数滴，即显蓝黑色、蓝色、紫色或紫红色，加热后逐渐褪色。
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